Dans le cadre d'un programme validé et soutenu par OSEO (ex-ANVAR), la société Labelys a mis au point et développé un identifiant RFID (Radio Frequency IDentification) sur base caséine.
Labelys Tracabilite S.A.S. a été créée en 2004 et est issue de la reprise de la branche d'activité ''marques en caséine'' du plasturgiste européen Plastohm. La plaque de caséine assure un marquage biocompatible, indélébile et infalsifiable. Apposée sur le fromage au moment du moulage et avant pressage, elle devient ensuite partie intégrante de la croûte. C'est un outil de contrôle utilisé par la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) et la DSV (Direction des services vétérinaires).
Parmi les applications possibles, on peut citer le contrôle de l'application du cahier des charges de l'Appellation d'Origine Contrôlée et de l'attribution des quotas.

Source :

[1] http://www.labelys.com/index.php?cat=21

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Actualité RFID : Labelys développe un identifiant RFID sur base caséine

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